Франчайзинг в ресторанном бизнесе

Инженер-технолог общественного питания высшей квалификации со стажем более 25 лет. Эксперт по ресторанному бизнесу и франчайзингу. Бизнес-тренер, коуч. Преподаватель МВА Московской школы новой экономики. Участник и спикер всех главных деловых мероприятий в отрасли, ведущий авторских семинаров по организации, запуску и оптимизации предприятий ресторанного бизнеса и франчайзингу. Профессионально занимается запуском предприятий питания под ключ. Это слово все чаще слышится в деловых беседах и переговорах.. Это явление все чаще обсуждается на страницах СМИ.. И не только в СМИ. Все чаще темы франчайзинга поднимаются в кабинетах государственных служащих, чиновников, руководителей различного уровня.

Ваш -адрес н.

Суровые белорусские реалии! Увы, ждать бурного и скорого пришествия известных сетей в Беларусь не приходится. Чуть больше года назад информационные агентства ретранслировали новость:

Описание франшизы Из деревни на сайте Моя-Франшиза.ру: .. Австралийский франчайзер Muzz Buzz так и не смог открыть в.

Время было трудное. Жесткий кризис, когда остановилось все вокруг. Банки перестали выдавать кредиты. Было ощущение, что все были должны всем. На бумаге у кого-то деньги и были, но фактически наличных — почти не было. В это время маленькая, не знакомая нашему потребителю австралийская франшиза решила выходить на российский рынок.

В партнерстве мы проработали более 7 лет. Развили совместно сеть из 42 ресторанов. С этой франшизой мы пытались открыть объекты 2 года. Был ряд инвесторов, готовых инвестировать в эти кофейни, но проблема собственности земельных участков, необходимых для строительства, и получение разрешений на него, отбросило наши планы вывода франшизы на российский рынок на несколько лет. Сейчас — вторая волна нашего сотрудничества в связи с открытием первой кофейни в Электростали и конкретными планами по развитию и продвижению франшизы на территории России.

Как все это было — я еще буду рассказывать. Но сегодня мне хочется поговорить о франчайзинговых особенностях разных стран, которые необходимо учитывать при выходе на другие рынки. Итак, мои наблюдения и сравнения:

Американский фастфуд спешит в Россию

Добрый вечер, Виктор! Я вот точно сейчас не буду стесняться. И обращусь к вам за советом.

Австралия. 26 минут. Австралия. Австралия. Евроспорт Buzz. Австралийская футбольная лига.

Когда-нибудь чувствовали, что утро наступает слишком быстро? Вы выбираетесь из постели и бежите на работу, где, в лучшем случае, вас ждет стаканчик кофе из автомата. Вы выпиваете этот безумно горький растворимый напиток и переживаете, что у вас нет времени добраться до любимого кафе, где готовят кофе именно так, как вы любите. Или вы в бегах с детьми, сидящими на заднем сиденье, между школой и спортивным клубом с нехваткой времени на перекус.

Что-то горячее и вкусное для детей, и для себя — горячий капучино с корицей или шоколадом. Было такое? Приходите к нам! Вернее, не приходите, а приезжайте! Вам просто нужно проехать через наш кофе-драйв, а мы приготовим для вас всё, что вам так необходимо для восполнения энергетического дефицита. Самые лучшие свежеобжаренные зёрна кофе забросят вас в царство незабываемого вкуса горячих и холодных напитков кофейни в любом размере и любой крепости! поможет вам преодолеть утреннюю медлительность и перенесет вас в день, наполненный энергией и активностью!

Вы голодны? У нас есть маффины, печенье и пироги самого отменного качества! Попробуйте пончики, бублики и многие другие вкусности, которые просты и удобны для перекуса за рулём.

Австралийская сеть кофеен появится в России

Общая информация Кратко о себе: Открытие предприятий питания под ключ. Оптимизация, реконструкция и перепрофилирование действующих. Франчайзинг в общественном питании. Полный комплекс услуг для ресторанного бизнеса. Создание новых предприятий, сетей, брендов.

Страна: Австралия Город: Мельбурн Контакты: Председатель совета директоров и крупнейший акционер Muzz Buzz.

В рейтинге лидируют франшизы фастфуда. Как и в прошлом году, первое место занял , которому предстоит столкнуться с новыми вызовами на фоне внутренних реформ — усилия в борьбе за свои права объединили сотни франчайзи знаменитой сети. В десятке лучших широко представлены франшизы ресторанов быстрого питания. На третьей позиции рейтинга — франчайзинговая сеть ресторанов быстрого питания формата автокафе, - . Следующий представитель сегмента общепита — четвертый, это рестораны кухни текс-мекс .

Они весьма популярны в США, где много выходцев из соседней Мексики, да и вообще из латиноамериканских стран. Десятку замкнул ретейлер 7- . Взлеты и падения лучших франшиз в Топ года Среди первых 50 лучших франчайзеров списка есть компании, показавшие скромный рост, а есть и те, что совершили впечатляющий скачок. Например, - поднялась на третью строчку с шестой в рейтинге Если говорить о других франчайзерах, преуспевших в прошлом году, то это тоже в основном представители сегмента общественного питания.

Так, кафе-мороженое теперь на м месте против го в году, оказалась й до этого была й , сеть заведений фастфуда поднялась с й строчки на ю.

О франчайзинге #4: , , Шоколадница

При этом плацдармом для покорения новых территорий франчайзинговая сеть выбрала Беларусь. О роли Беларуси в европейских планах компании Уоррен Рейнолдс рассказал в интервью. Уоррен Рейнолдс. Родился в г.

Франшиза кофе-драйв. Мазз Базз. Будь уверен в ХОЧУ ЭТУ ФРАНШИЗУ. Что включает в себя франшиза кофе-драйва Мазз Базз Стандарты.

Шагает батька дробной рысью И не пускает в Беларусь… …ну и так далее. Мы писали по очереди, каждый — по четверостишию или по две строки. Таким образом за лекцию создавалась целая поэма хулиганского содержания. Создавали мы рок-группу с нуля, не имея ни малейшего представления ни о шоу-бизнесе, ни о записи студийных альбомов, ни о концертах. Наша инициатива оказалась жизнеспособной, обладающей огромной инерцией.

Мой самый ценный опыт в аспирантуре — это опыт преподавания. Я вёл семинары по международному публичному праву, у меня также был курс по юридической терминологии на английском языке. Я преподавал в своем достаточно нежном возрасте, в котором, честно говоря, сейчас запретил бы преподавать. Это несерьезно — быть преподавателем без жизненного опыта, методологии, внятной жизненной позиции, авторитета и харизмы.

Я бы на месте любого декана или заведующего кафедрой и сейчас десять раз подумал, прежде чем мне, например, курс давать. Много лет спустя я вернулся к преподаванию. Три года назад я осознал, что идеи автоматизации не приживаются в Беларуси, потому что люди не обладают базовыми знаниями для понимания простой парадигмы автоматизации.

Генеральный директор ассоциации Владимир Басько поддержал мою инициативу и создал Центр образования. Это был очень хороший, добрый и интеллигентный проект.

Как открыть доходное демократичное заведение

Эксперты связывают это с перенасыщением американского рынка и поиском новых территорий для сбыта. Последняя специализируется на автокафе, в которых готовится барбекю. В этом году на российский рынок готовится выйти австралийская сеть кафе Российские компании пока стремятся развивать бизнес самостоятельно.

Что касается франшизы Muzz Buzz, в обязанности франчайзи входят только О практическом опыте работы с обеими австралийскими франшизами.

И конечно же, фирменный горячий шоколад и блинчики с шоколадной начинкой. И это неудивительно: Кофейня площадью от до кв. Аналогичная кофейня, но площадью 80— м2, располагающаяся на территории торгово-досугового центра. Условия обладать деловыми качествами и иметь задатки лидера, уметь самостоятельно принимать решения и креативно мыслить; иметь стартовый капитал; быть готовым к длительному сотрудничеству.

Какую бы франшизу ни выбрал покупатель, компания гарантирует ему: Стоимость Стоимость любого из представленных пакетов франшизы складывается из: Проект полностью окупится в течение трех лет. Сотрудник компании ответит на заявку, все подробно объяснит, а также поможет составить примерную смету будущих расходов. В кафе всегда было оживленно и много посетителей.

Нам там очень нравилось. Вот я и подумал, что открыть там подобный кафетерий будет очень прибыльно, ведь люди всегда посещают подобные места с удовольствием. Некоторые сбережения у меня были, и я решился.

Тренер по кикбоксингу @ _

А может, у вас уже есть небольшой ресторанный бизнес, но он приносит больше проблем, чем прибыли? И вы не знаете, как это исправить. И бросить уже жаль - вложено немало денег и сил Или, наоборот, у вас есть успешное заведение и вы хотите развиваться и масштабироваться, чтоб потом продавать франшизу? Возможно, вы планируете купить ресторанную франшизу, чтоб не наделать ошибок с собственной концепцией? В любом случае вам к Ирине Рубачевой.

Бизнес по франшизе За американцами следуют австралийцы готовится выйти австралийская сеть придорожных кафе Muzz Buzz.

Американский фастфуд спешит в Россию 13 декабря г. Эксперты связывают это с перенасыщением американского рынка и поиском новых территорий для сбыта. Последняя специализируется на автокафе, в которых готовится барбекю. Бизнес по франшизе"Американские компании сейчас активизировались. Многие из них выражают желание выйти на наш рынок — самостоятельно или с помощью российских партнеров, — говорит директор по развитию сети"Маркон" торговая марка"Стардог!

Через торгпредство при американском посольстве они зондируют рынок, выходят с предложениями". По словам Рака, в"Стардог!

Стоит ли покупать франшизу? Ищем новые идеи и тренды. Выставка BuyBrand 2019

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает человеку больше зарабатывать, и что сделать, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!